2013年10月08日

ダウン

おっと、元気だけが取り柄の私が、久々にダウンもうやだ〜(悲しい顔)してしまいましたたらーっ(汗)

めまいがして、はや6日目。
メニエール病らしいのですが、歳のせいか治りが悪いんです。
立ち上がるとフラフラするという恐怖心がなかなか抜けずあせあせ(飛び散る汗)困ったものですふらふら

薬を飲んでは寝て、寝ての繰り返し・・・だめです!
頑張らねば…でもめまいが・・・

夏の疲れが今ごろでているのでしょうか??

筋肉痛が歳を取れば、遅れて出るように・・・もうやだ〜(悲しい顔)
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2013年05月02日

放美展

徳島新聞社主催の放美展へ行ってきましたグッド(上向き矢印)

いつも大変お世話になっているお客様の奥様の作品が入選で飾られているんでするんるんグッド(上向き矢印)

私には芸術の才能はないのですが、鑑賞はだいすきるんるん

厳粛な場所で、一つ一つの作品が何か訴えかけてくるような作品ばかり(*⌒▽⌒*)

私が楽しみに見に行った作品は、鉛筆画(*^_^*)
油絵の中に鉛筆画が勝った!すごい迫力なんだろうなぁって・・・

実際目に飛び込んできた最初の感想は、「え??!これが本当に鉛筆画??☆」と思いました。
私のイメージしていた鉛筆画とは程遠い
すごく繊細で、優しく、それでいて、力強さも感じさせられました。
一番、優しさを感じましたねぇ♪

絵とか書道、写真・・・芸術のものは、パッとみて、どれだけうったえるものがあるかって気がします。
特に私のような素人には・・・

久しぶりに、放美展にいって心豊かになりました(*^_^*)

私にも芸術の才能があればなぁ〜(+o+)

Aさんの奥様、また次の作品をとても楽しみにしておりますかわいい
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2013年03月21日

お彼岸

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お彼岸に、大女将が“ぼたもち”を作ってくれましたかわいい
ぼた餅は、次男の大好物ですグッド(上向き矢印)

あんは、こしあんに限る!!と生意気を言っておりますがわーい(嬉しい顔)

ところで、“おはぎ”と“ぼたもち”の違いってご存じですか?
疑問に思い、ちょっと調べてみました(*^_^*)


これは、食べる時期の違いで呼び名がかわるようです。

ぼたもち、これは、〔牡丹餅〕、おはぎ〔お萩〕と書くそうです。
つまり、牡丹の季節、春のお彼岸に食べるものが“ぼたもち“
萩の季節、秋のお彼岸にたべるのが、“おはぎ”とよぶのだそうです。
小豆の粒を、その季節に咲く牡丹や萩にみたてたのでしょうねぇ。

では、お彼岸に何故たべるのでしょうか??

これは、江戸時代にお彼岸や四十九日の忌明けに食べる風習が定着したといわれているようです。

小豆の赤色は、災難がふりかからないようにするおまじない効果がrうと信じられていて、
古くから邪気を払うとして先祖の供養にむすびついたようです(*^_^*)


お彼岸にぼた餅をお供えして食べると、またご先祖さまに守られているなぁって感じますねぇわーい(嬉しい顔)
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2013年02月23日

ひな祭り

初節句のお祝いを四国三郎でしたいとご予約をいただきましたかわいい
お祝い事のお席は、特に嬉しいので、張り切っちゃいますわーい(嬉しい顔)

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会席の前菜としてお出ししました(*^_^*)

真ん中が、お内裏様とお雛様になっているのがお分かり頂けますでしょうか??!
ちょっと微笑ましく思えるでしょぉ?
大女将の力作ですぴかぴか(新しい)


お客様にも大変喜んでいただけました手(チョキ)


ちょこっと雑学(*^_^*)

ひし餅の色合いは、ご存知ですか??
桃色、白、緑色よね??

あの桃色は、魔除け
白は、清純、緑は、健康を意味しているそうです。

ひなあられは、桃色、緑、しろ、黄色の四色のあられが入っています。
これは、四季をあらわしていて、一年を通しての幸せを祈っているのだそうですぴかぴか(新しい)


へぇ〜♪でしょぉ??
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2013年02月14日

酒粕汁

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今日はランチに、酒粕汁をお出ししました(*^_^*)
寒い時に、ぶりのあらの入った酒粕汁は、さ・い・こ・うo(^o^)o
しっかりコクの効いた粕汁、大女将と三代目板前と私は、毎回、丼に一杯食べます(*^_^*)
魚の脂は、体にイイんですよo(^o^)o

ちなみに今日は、バレンタインデー!!☆
「あ〜、今日は、バレンタインデーかぁ〜」をにやつきながら連呼していた三男ハートたち(複数ハート)(*^_^*)

きっと、撃沈して帰って来るのだろうなぁ〜たらーっ(汗)


かわいそうに(+o+)(;_;)/~~~


ちなみに、長男も次男も、一年生の時は、チョコともらっていたなぁ〜グッド(上向き矢印)


三男、頑張れ〜ハートたち(複数ハート)
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2011年11月09日

お鍋の季節ですねぇ

急にめっきり寒くなりましたねふらふら
でも11月ですもんねぇ。

お店でも、「鍋を食べたいんですけど〜・・」っていうご予約が増えました。

私も、鍋は大好きかわいい
これからの時期、夕飯によく登場するのが”鍋”
美味しい・かんたん・野菜がたくさん食べられる・温まる・・・・
こりゃあぁぁイイ!!ぴかぴか(新しい)

今日、初チャレンジした鍋は、豆腐チゲ鍋サーチ(調べる)
味噌・ゴマペースト・コチジャン・キムチ・豚肉・もやし・にら・・・
そして、豆腐はもちろん”絹ごし”
少しパンチパンチが足りないので、私は豆板醤も入れましたグッド(上向き矢印)
「うん????
チゲ鍋とキムチ鍋の違いって何??」
長男からの質問に・・・私も、うん????
何だろう・・・
でも今日は、チゲ鍋として作ったから、チゲ鍋だぁぁぁ。
絹ごし豆腐がたまらない!!
体はポカポカわーい(嬉しい顔)
いっぱい食べても、ヘルシーな気がする・・・錯覚???!

初めてにしては、上出来のお味でしたかわいい
簡単に出来て、美味しいチゲ鍋レシピを教えてくださ〜い。
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2011年09月20日

また台風(>_<)

また、台風台風ですねぇ(>_<)
台風による大雨警報がでているため、急遽、ランチをお休みさせていただきました。
ご迷惑をおかけして申し訳ございませんもうやだ〜(悲しい顔)
バケツをひっくりかえしたように、バシャバシャ雨雨が・・・
徳島県は、川が多いので、特に心配です。
今後の台風ニュースにも、気をつけたいものです。
どうか、何事もなく、すぅ〜と日本を抜けてくれますように・・・。
今年の天災には、うんざりですねもうやだ〜(悲しい顔)
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2011年05月25日

気がつけば・・・

ごめんなさいm(__)m
気がつけば、早5/25っっっあせあせ(飛び散る汗)
毎日、バタバタと、慌しい日々を送っていると・・・、びっくり、5月ももう末。
ダメですね、後であとでは・・・。

で、ふと鏡を見てみると、ぎょえぇ〜、白髪・・・。
よく、TVの街頭インタビューで30代、40代・・・の女性をみて、再確認しています。
今、私は、こんな感じなんだなって。
自分の中では、月日が経つのと、大人の成長が比例してないんですね。
きっと、すごくゆるやかなんだろうなぁ。(それでイイのか???)
若い頃は、今の私の歳の人は、すごく大人で、ゆるぎない自信があるんだろうなぁって思っていたけど、そんなかわらない・・・。
それは、私だけだろうかバッド(下向き矢印)バッド(下向き矢印)
いいのかなぁー(長音記号1)
おばあちゃんになっても、このまま内面が変わらないような気がする・・・
自分に甘すぎないよう、目標をたてて自分磨きをしなくちゃいけませんね。
よ〜し、頑張るぞ!!
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2011年04月15日

竹の子

竹の子.JPG
これは、小松島産の竹の子です。
あれっ??!
今年って、竹の子がお店に並ぶのおそくないですか?!

徳島は、雨がえっと(長い間)降ってないから、竹の子が育たないらしいんです。

なるほど〜(>_<)
恵の雨、少し降ってほしいですねぇ。

竹の子料理は、何がお好きですか??!
天ぷら・竹の子とわかめの玉子とじ・土佐煮・竹の子入り寿司・・・・
う〜ん、食べた〜い(#^.^#)

今の気分は、竹の子の天ぷら入りうどんかなぁ〜
この天ぷらは、煮付けた竹の子を天ぷらにするバージョンです。
これって、香川県(私の出身地)独特なんですって。ケンミンショーでしていました。
何でも煮付けて、次の日、天ぷらにする・・・
美味しいんですよぉ〜。
皆しているものだと思っていました。
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2011年03月14日

東日本大地震

大地震・津波
連日、TVのニュースや新聞で、目に飛び込んでくる映像は、あまりにも悲惨で、恐ろしい。
現地の人の苦しみを思うと・・・。
実は、私も阪神・淡路大震災のとき、神戸にいて、地震経験者なので、現場の様子は、わかります。
今回の東日本大地震は、津波の被害まであるんですよねぇ。
余震・津波の繰り返し、サイレンの音、周りの状況、緊張感と脱力感。
宮城県にも、親しくさせてもらっている人がいます。
嬉しいことに、連絡がとれて、一安心していますが、「命だけ助かった、あとはすべて失った、悲惨」というメールをもらいました。
本当に恐ろしいですね。
生活が一変して、すべて失うのですから・・・。
どうにか、助け合って、頑張ってほしいです。
私たちにできる事、それぞれが考えていきたいです。
posted by 若女将 at 20:50| Comment(4) | TrackBack(0) | 気になる

2011年03月02日

魚にまつわる日本語

さくらさく.JPG
もう3月ですねぇ〜
もう春だ、暖かいと思いきや、また冬に逆戻り?!というくらい寒くなったり・・・まさに、三寒四温。
両国橋の桜は、もう6分咲き!!

今日は、へぇ〜って思う雑学を。
「年齢でさばを読んじゃった」
これは、「数をごまかす」という意味の「さばを読む」
魚のさばが、語源だそうです。
魚屋が漁師から魚を買う時に、「いち、に、・・・」と数を数えながら自分でカゴに入れましたが、数えるより早く魚を入れてしまい、数を少なくごまかしたところからきているそうです。
「とどのつまり、今できることはないってことだ」
この”とど”も魚で、出世魚であるぼらの最も大きくなった最終段階の呼び名であることから、「最終的には」「結局」を意味します。
「たらふく食べる」
これは、「鱈腹」と書き、たらが貝やかにまで、なんでも貪欲に食べるところからきたとのことです。
こんなかんじで、毎日のように使っている言葉の中に、知らず知らずに魚の名前が含まれているのは、昔から魚が身近な存在の証なのでしょうねぇ〜。

へぇ〜・・・でしょ?!わーい(嬉しい顔)
ほら!!魚が食べたくなったでしょぉ??わーい(嬉しい顔)
それなら、四国三郎へグッド(上向き矢印)・・・・なんちゃって(*^_^*)
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2011年02月24日

受験生

毎年、大学受験の二次試験のころ、お弁当のご注文をいただきます。
そして、毎年のように、「あ〜、受験生は大変だなぁ〜」と自分の時を思い出しながら、しみじみします。
”いつも寒いよなぁ〜ふらふら
1月から受験シーズン突入ですが、インフルエンザが流行ったり、大雪などで交通機関がマヒしたり・・・、いろんなことを心配して、受験生と親御さんは、ぴりぴりしますよねぇ。
もっと、気候的に条件の良い10月11月とか、3月中旬なら、すんなり気候条件のみをいうといけそうな気がしますが・・・。(私だけでしょうか?!)
まぁ、そんなのんきなことをいってる場合じゃありませんね。
明日、受験される皆様、がんばってこられた成果を明日全力で出し切って頑張ってくださいね手(グー)

posted by 若女将 at 11:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 気になる

2011年02月11日

眉山も雪化粧

徳島の眉山が雪化粧です!!
寒〜い(>_<)
雪が積もって、眉山も綺麗です。

でも、これ以上は降らないで・・・。
明日は、長男・次男のサッカー大会です。
寒いけどがんばれ〜
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2011年01月13日

河豚

寒いですねぇ〜台風
「寒いので、今日も鍋にするかぁ〜」と冬には、鍋の登場回数が増えます。
簡単だしグッド(上向き矢印)、温まるしグッド(上向き矢印)、美味しいしグッド(上向き矢印)、最高〜るんるん。鍋料理大好きハートたち(複数ハート)です。
しいていえば、食べ過ぎてしまうのが・・・(これは、自分の問題ですねふらふら

鍋といえば、”ふぐ”てっちり!!
ちょっと、”ふぐ”のことがきになったので、調べてみました。

”ふぐ”を漢字で書くと、”河豚”。
語源は、ふくれた様子が豚のように見えるからなど、また、ひょうたんに似ているとか、いろいろ説があるそうです。
だから、漢字に豚をつかうのは、わかる気がしますが、なぜに河に豚なのだろう。
海豚だと、イルカになってしまいます。これは中国が元で、中国では昔からメフグという種類が食用とされていますが、メフグはある時期になると河の中流域まで遡り、これを漁獲していたことから 「河豚」となったそうです。
ふぐって、ぐーぐー(いや、ブーブー)って鳴くんですよ。
生きたまま持つとね。
本当に、豚のようです。 鳴くのは、上下の板歯を擦って威嚇をしているらしいです。
そもそも、ふぐの歯ってご存知ですか?!
板歯と呼ばれる板状の歯が上顎、下顎にそれぞれ2枚ずつ、計4枚の強大なクチバシ状となっており、釣り糸など簡単に噛み切ってしまいます。
当然指などを噛まれると大変危険なので、漁獲されたフグはすぐにペンチなどで歯を折るようにしているそうです。
四国三郎の生簀にも、歯を折られた状態のフグが泳いでおります。
フグ食の歴史は非常に古く、約3000から4000年前の縄文後期の貝塚から、たびたびフグの骨が 見つかっているので、日本人がフグを食べ始めたのは縄文時代からと考えられているそうです。
江戸時代にはかなり一般的に食されていたようですが、その反面中毒による死者も増えたため、フグ食を禁じていた時期もありました。武家では禁を破った場合、家名断絶などの重い罰則もあったそうです。
てっさが、薄いわけっておわかりですか?!
下の皿の絵が透けるほど、薄く切られていますよね。
それは、フグの肉は弾力があって独特の歯ごたえがありますが、あまり厚く切ると硬すぎて折角のうまみが台なしになってしまいます。 だから、お皿の模様が透けるほどの薄切りがちょうど良いんですって。

どうですかぁ〜、ますますふぐ料理食べたくなったでしょう〜。
その後の、雑炊が、これまた最高!!ぴかぴか(新しい)です。
農林水産大臣賞受賞の熊野養鶏の(美豊卵)がとろ〜り入り、ねぎを入れたら、最高!!
生きてて良かったぁ〜って、思う瞬間を味わえますよ(^^♪
寒い冬、体の中から、ふぐコースを食べて温まりましょう電話
お待ちしております。

また、ご家庭の”これは簡単で、美味しい!!”という我が家だけのお鍋メニューを教えてくださいませんでしょうか?!m(__)m




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2011年01月07日

七草粥

おかゆ.JPG春の七草.JPG
お正月の疲れた胃腸を休めるために、1月7日、”七草粥”を食べるという風習があります。
四国三郎でも、ランチに”七草粥”を出しました。
「朝、七草粥を食べてきたから、いいよ」という方や、苦手なかたには、白米も用意しておりました。
当店の七草粥には、おもちが小さく切り込まれているので、もっちりグッド(上向き矢印)、とろ~りグッド(上向き矢印)、ほんのりお塩の効いた美味しいお味かわいいです。
大変喜ばれました。
”せり・なずな・すずな・すずしろ・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ”
昔の人は、一草ニ草でもなく、違う種類でもなく、この七草が胃腸に良いと決めた人って・・・、すごい!!ですよねぇ〜(#^.^#)
誰なんだ!!気になるなぁ〜グッド(上向き矢印)

今、冬休み中の長男(10歳)、次男(8歳)が、「俺、七草粥や、嫌やけん!!」とブーブー言っていたのに、
一口食べて、「うま〜い」とニッコリ。
次男なんて、おかわりまでしてたぁ〜るんるん
食べず嫌いはいけません!!
しかも、去年もそんなこと言っていたぞ!!確か。
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2010年12月13日

今年一番の買い物は?!

先日、TVのNEWSで、街頭インタビュー「今年一番の買い物は?!カラオケ」というのをしていました。
洗濯を干しながら観ていたので、ところどころなのですが・・・。
「やっぱり、地デジ対応TVTVですかねぇ」主婦
(うんうん、うちもそうわーい(嬉しい顔)
「4万円のブーツです」とOLさん
(うぇ〜、いいなぁ〜、OLだからできることやなぁもうやだ〜(悲しい顔)
「コートですかねぇ。」と彼氏といっしょにいる若い女性
「ちなみに、コートブティックは何着ぐらい?!」(TV局の人)
「そうですね、5着かなぁ・・・」
(すごい、今の私は、コートを着て出かけるところすらないぞぉ〜がく〜(落胆した顔)

早いもので、今年もあと18日?!
皆さんの”今年一の買い物”って何ですか?!
うちは、この間、地デジ対応のTVを買ったのですが、最近、洗濯機の調子もよくないのです。
そりゃ〜、結婚して10年経つと、そろそろ大型電化製品が壊れてきますよねぇ。
こわい・・・ぞくぞくと出費が!!
現実は、容赦なく襲ってきますダッシュ(走り出すさま)
どうか、もう少しがんばって!!我が家の洗濯機。
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2010年11月11日

写真展

お客様より、「写真展が開かれているよ」と教えていただき、行ってまいりました。
”徳島県ライカ写真展カメラ”(正式名称でなければ、ごめんなさい)

正直、私は、カメラが趣味というわけでは、ありませんが、カメラが趣味という方に、写真をみせていただくと、ド素人の私でも、「うわぁ~」ってステキ~ぴかぴか(新しい)と衝撃を受けます。
不思議ですねぇ~。
同じ場所で、同じものを被写体に撮っても、全然訴えるものが違うんですよねぇハートたち(複数ハート)
今、徳島県のシビックセンター5階で、11/12まで、写真展がひらかれております。
ぜひ、行ってみてください。
慌しい毎日を送られている方には、ぜひおすすめるんるんです。
今年は、紅葉を観に行けていませんでしたが、この写真展で、秋を味わえました。
四季折々の自然の表情をみられます。
短時間ではありますが、素敵な気持ちになれました。
posted by 若女将 at 08:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 気になる

2010年10月26日

急に寒いですねぇ

お客様で、「今度、イタリアへ走りにいくんよぉ〜ぴかぴか(新しい)」という方がいらっしゃいました。
退職されて、4年経つのだそうです。
でも、全然そのお歳に見えないんです。
すごく若々しく、イキイキしててぴかぴか(新しい)
趣味があって、楽しく毎日を生きているって、すばらしいですね。
やっぱり、気力って大切なんですね黒ハート

うちの長男も早9歳(4年生)。
早いなぁ〜、あと2年ちょいで、中学生かぁ〜。
今日、友達とまじまじと月日の早さと、今後のことを考えちゃいましたムード
手がかかるときは、「早く、大きくなってくれぇ〜」なんて思っていましたが、
「お母さ〜ん」といつも、どんなときも、一番に必要としてくれていた時期は、終わるんですね。
成長してくれるのは、嬉しいですが、なんだか少し寂しい気分です。
小学生のうちだけですね。
親が、サッカーだの、授業参観だの、子供に喜ばれて参加できるのは。
よ〜し、今を十分に楽しむぞぉ〜。
だんご3兄弟、それぞれどんな風に成長していくんだろう・・・。
そのとき、私は、どんなになっているんだろう〜。
気持ちだけは、前向きにいたいなぁ〜揺れるハート

今日は、急に冬がきたような、冷たい風が吹き荒れましたね。
そのせいかなぁ〜、なんだかとってもセンチになってしまいました。

なんのこっちゃ・・・犬
posted by 若女将 at 23:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 気になる

2010年09月27日

急に・・・

暑い〜暑いよぉ〜(>_<)から、一変して、
急に寒くなりましたね。
平年の気温らしいのですが、今年の夏が猛暑だっただけに、寒く感じますねふらふら
網戸だけで寝ていたのに、急に窓をしめ、掛け布団をだしてくる始末。
今日は、お昼休憩のとき、時間が少しあったので、思い切って衣替えをしようと冬服をだしてきました。
でも、まだ、毛糸は見たくありません(>_<)
だから、まだタンスの中は、そのままです。
困りますネェバッド(下向き矢印)

最近、お客様で、疲れていらっしゃる様子をよくお見かけします。
夏のつかれでしょうかぁ?!
なんとなく、私も体が気温の変化についていけてないような気がします。
とりあえず、睡眠第一にして、ゆっくり休む眠い(睡眠)のが一番ですね。
皆さん、栄養・睡眠をたっぷりとって、お体をご自愛くださいませm(__)m
posted by 若女将 at 20:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 気になる

2010年06月23日

ぎょえ〜

連日、盛り上がっている南アフリカ杯サッカーですが、賞金のこと、皆さんご存知でしたか?

私は、今日、お客様から教えてもらってびっくり目しました。

昨年12月、FIFAが発表した今大会の賞金総額は、ナント約378億円!!
前回のドイツ大会からおよそ60%アップグッド(上向き矢印)らしい。
優勝賞金・・約27億円、準優勝・・約21億6000万円、
第3位・・約18億円、第4位・・約16億2000万円・・・・・・
グループリーグ敗退国(17位〜32位)・・約7億2000万円
これに加え、各チームには、「経費」として約9000万円がはいる。
だから、もし予選で全敗でも、8億円以上の大金を手にするらしいです。
(POPEYE 10年7月号より)

すごいでしょぉ〜!!!!!
FIFA!!どんだけお金を持っているんじゃい!!
そこまで、たどりつくには、そりゃあ、素質と並々ならぬ努力とチャンスと・・・いろんなものが必要だろうけれど、
金額が大きすぎて、ぎょえ〜ってなりました。
すごすぎるぅ〜

がんばれ!!ニッポン!!
コツコツがんばる、小さい自分もがんばれ!!
posted by 若女将 at 22:27| Comment(2) | TrackBack(0) | 気になる