四国三郎、改装中2

今の状況です

四国三郎、改装中

この度、四国三郎の店一階を、リニューアルすることになりました

入り口右側の小上がり（畳席)をテーブルと椅子にします。

前の畳席も愛着があって、少し寂しいですが、テーブルと椅子になり、ちょっと雰囲気が変わるかなぁ〜？と、これもまた楽しみです(≧∇≦)b

２、３週間の改装予定です。

ぜひぜひ、新しい四国三郎もよろしくお願いしますm(_ _)m

大変ご迷惑をおかけしておりますが、改装期間中、ランチも、夜の営業も二階にて致しております。

（ランチは、改装期間中　650円コーヒー付き)

＊ニュース＊

四国三郎リニューアルにともない、

なんと！！ラインのスタンプに近々、creator　seaさんにお願いして、サブちゃん（四国三郎マスコットキャラクター)が発売予定です

お楽しみに〜(@^▽^@)

カニ鍋登場！！

この時期の期間限定メニュー！！カニ鍋登場〜

お一人様鍋　1500円（税抜)

カニ鍋登場！！

この時期の期間限定メニュー！！カニ鍋登場〜

お一人様鍋　1500円（税抜)

今年の夏休み

今年は、大女将が、ぎっくり腰からの座骨神経失調症・・・というハプニング

阿波踊り、どうなることやらと思いながら、今年も、スタッフ、親戚一同、たくさんの方々に支えていただき、乗り切ることが出来ました(*^o^*)

ありがとうございました(≧∇≦)b

お客様も、阿波踊り前日まで台風の影響を受けたにも関わらず、毎年のように来てくださったことにも、感謝ですε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ

TV取材(*^o^*)

徳島は、来月8月12 13 14 15日に開かれる阿波踊りに向けて、毎日夕方から鳴り物の音が鳴り響き、ところどころで阿波踊りの練習をしております。

この日の為に、徳島県人は、力を使いこなします。

そりゃ〜迫力満点ですので、ぜひ今年の夏は、徳島へ。

昨日、阿波踊りに先駆けて、TVの取材がありました。

えびす連の方々がメインですが、そこに四国三郎の鳴門鯛とハモ料理が映ります。

三代目板長の包丁さばきが映るはずなので、ぜひ見てくださいね。

まだはっきりしたことは、未定なのですが、8/13か20のBS TBS 8:54〜の番組だそうです。

私としたことが、amなのかpmなのかは聞き忘れました(T^T)

梅雨といえば・・・鱧

梅雨といえば・・・鱧の美味しいシーズン到来！！
梅雨を飲んで、丸まると栄養を蓄えるという、鱧。

湯引きを梅肉ソースで。
あらいは、鮮度抜群だからこそできる一品。
氷で身をしめます。
歯ごたえがたまりません。
鱧しゃぶしゃぶ、しゃぶしゃぶのあと、骨を出汁にとり、雑炊
めちゃくちゃ美味しいですから！！！
鱧の天ぷら、さっぱりと淡白な味なのに、こくがある。

どうですかぁ〜、鱧食べたくなったでしょぉo(^o^)o

今が旬の美味しい魚をぜひともどうぞ。


旬の魚といえば・・・





四国三郎でおまちしております(*⌒▽⌒*)

お店にしだれ桜

毎年恒例の四国三郎に、しだれ桜が咲きました

お花見で、一杯、いかがでしょうかぁ？？！

歓送迎会

早いもので、立春もすぎ、もう歓送迎会の時期になってまいりました。
春は、別れもありますが、新しい出会いもあります

歓送迎会、謝恩会は、是非四国三郎で・・・

お好みはどちら？？？

創業85周年記念企画キャンペーン２月号として、
あんこう　ふぐ　の一人前鍋を2000円

一種類ずつ注文して、二種類味見するのもイイですがよねぇ

なんせ寒い！！(T.T)
大気中の匂いが、氷のにおいに感じませんか？？？

やっぱり寒いと鍋でしょう


ぜひぜひ、この時期のこの機会にいかがでしょうか？？？！

今年一年

今年も一年間、無事終えることが出来ました






ありがとうございましたm(_ _)m

今年は、義父が亡くなり、悲しみと寂しさと不安で、押し潰されそうな気持ちになりましたが、いろんな人に支えられ、
乗り越えることが出来ました

今日もおせち料理を作りながら、昨年はいた義父がいない

本当に当たり前の毎日って無いんですね・・・


そんななかでも、だんご３兄弟は、義父がいないぶん、それぞれが自覚を持って、今日よく手伝ってくれました(*^_^*)
嬉しかったです


来年は、ますますお客さまに愛されるお店づくりをモットーに頑張って参りますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m


今日は今から、やっと四国三郎の忘年会です。

紅白歌合戦を見ながら、まったりと新年を迎えます(*^_^*)


皆様にとっても、来年がよりいっそうステキな年でありますように・・・

忘年会のご予約受付中

台風が去った後、急に寒くなりましたねぇ
今日から我が家のだんご３兄弟も、冬の学生服に変わりました

気がつけば、もう１０月も下旬にさしかかろうとしているんですものねぇ

これまた気がつけばなのですが、忘年会のご予約もちらほら承っております
本当にありがたいです

昨年もそうだったのですが、１２月に入ってというより、忘年会を早めているところが多いようですねぇ

会席料理、さわち料理、鍋料理、幹事さんにも嬉しい飲み放題プランもございますので、
今年の締めくくりの忘年会はぜひ四国三郎で、お願いいたしますm(_ _)m

お早めにご予約のほど、よろしくお願いいたします

話は変わりますが、先日、「お酒は飲めないんですが、お食事だけでもイイでしょうか？？」とおっしゃるお客様がいらっしゃいました。

全然OKですよぉ
天ぷら定食、お刺身定食、焼き魚定食、魚の煮付け定食なども出来ますので、お気軽にご来店くださいませ

お待たせしました

今がまさに旬！！
お待たせしました、ぼうぜの姿寿司

毎年、送ってよってよ、心待ちにしてくださっている方に発送しました。
脂がのって、とっても美味しい

発送も承っておりますのでどうぞ(*^_^*)


088-622-4844四国三郎まで
一人前850円、送料別　

お世話になりました

8/24〈土〉、マスターこと2代目板長が胃癌のため、他界いたしました(T.T)
享年69歳でした。

義父は、最期まで、料理のことを話していました。
改めてすごい職人でした。
ゴルフも大好きでした。
たくさんのゴルフ仲間に見送られて、早すぎましたが、義父は幸せな人生を送れたんだなぁって思いました。

私達やだんご三兄弟にも、まだまだ教えて欲しいことがたくさんありましたが、
病気にも立ち向かって、最後まで頑張り抜く姿を、見せてくれました。

お父さん、ありがとう。

そして、これからも家族一丸となって、がんばっていきます。

最後になりましたが、賑やかなことが大好きな父の葬儀に、たくさんの方々が来てくださったこと、
本当にありがとうございました。


喪中の為、四国三郎をお休みして申し訳ございませんでした。
夜の営業は、8/29〜、ランチは9/2より、始めておりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

活鱧シーズン到来！！キャンペーン中

鱧の美味しい季節がやってきました
つゆ時期の鱧は、丸まると太って、脂がのって美味しいです

何より嬉しいのが、高タンパク質低カロリー

あらい、湯引き、照り焼き、蒲焼き、しゃぶしゃぶ〈後で雑炊〉、天ぷら・・・

個人的な意見ですが、私は、あらいや湯引きを梅肉で食べるのが、サイコーですねぇ♪

皆様のお好みは、醤油ですか？酢味噌でしょうか？

米粉セミナーに参加してきましたo(^o^)o

徳島県産の米粉を使ったセミナーに、大女将と参加してきました

よく米粉を使うと、小麦粉より、もっちりするとか、ヘルシーとかというのは、聞いていましたが、実際参加してみて、
試食させてもらうと、外はカリッと中はジューシー、時間が経っても、べっとりしないのが、いいなぁと思いましたo(^o^)o

ランチタイムには、出来るだけ時間に合わせてつくっておりますが、昼間の時間帯は、お客様も、時間が限られているので、早さが勝負！！　米粉なら天ぷらにつける打ち粉として、さらっとしているので、下ごしらえしておけます。

今朝の新聞をみて、私が大きな口を開けているのが載っているのには・・・ガーン(￣□￣;)!!です
横を見たら、大女将の方が、大きな口で食べていたのに・・・〈笑〉

それに、勉強になったのが、米粉を使って簡単にカスタードクリームが作れるんです





早速、米粉を使って、れんこんちっぷとカスタードクリームを作ってみましたo(^o^)o

子供たちにも好評
よしよし

やっぱり、簡単にパパッと作れるのが一番ですね(*⌒▽⌒*)

桜さく

はい、一足お先に、四国三郎で桜が咲きました

今日、徳島市内は、今、雪が降っています
寒〜いですねぇ

PS　今年のバレンタインデーの結果
　明らかに義理を除いて、長男１個、次男０個、三男２個
　〈長男は顔から嬉しさがはみ出しておりました〉

山桜

四国三郎にも、もうすぐ春がやってきます

タウトク取材

昨日、タウトクさん〈徳島の情報雑誌〉が、四国三郎のランチを取材に来てくれました(*^_^*)

２月末発行の３月号に載せてくれます

ぜひ、見てくださいねぇ

新年あけまして(*^_^*)

新年あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いいたします

2013年が幕開けしましたねぇ(*^_^*)
心新たに頑張ります！！